天气冷了，火锅店的生意又红火了起来，小火煲着锅中咕咕
噜噜的沸腾，把一切涮的热乎乎的，让嘴巴、胃口同心情都
得到莫大的满足。上海这个美食云集的地方，各大风味的火
锅店也都各出奇招，店家招揽了生意，食客满足了口福！ 温馨小贴士： 怎样吃火锅不上火〉〉 美味火锅健康吃〉〉 麻辣火锅最能挑逗你的味蕾，漂浮着的红色辣椒，刺激的味道，是
火锅中“最具人气”的品种，涮的内容也是五花八门，天上飞的，
水里游的，土里生的，地上跑得，只要能吃的，尽可以拿来一涮！
对于滋补火锅来说，主要是通过锅底和涮菜来达到滋补的效
果。这一系列滋补火锅的锅底主要含有多种滋补调味料，包
括名贵药材，含有大量的微量元素，能够滋补养颜，在冬天
的时候有很好的热身效果。涮菜推荐：羔羊肉。
涮涮锅的特色在于一人一锅，干净卫生，而且所采用的高汤营
养价值极高，既有日式餐厅的典雅，又有中式火锅的热闹。
冰淇淋火锅是要用浓郁的冰淇淋在小锅中被烛火慢慢加
温，将面包，海鲜等叉着蘸冰淇淋食，边吃边搅动。骨
头火锅则是用新鲜的骨头炖出一番清鲜滋味的汤底，配
上各色食物其味道真是鲜香之极！