呱呱叫
呱呱叫形容极好,指上等的,优良的。如果当你突然变得不爱喝汤,倒是可以尝试下呱呱叫,将蔬菜与荤菜统统倒一起,不加水,只搁了诸多辣椒与香料,红红地一锅——当掀开锅盖,用木勺不停翻搅时,浓香与重辣一同袭来,令人心神俱眩,这就是美味的干锅。当很多人还在大嚼香辣小龙虾的时候,最近又说:一种叫“干锅”的吃法正愈来愈热,它居然将香辣蟹、小龙虾、鸡、鱼、牛蛙统统纳入囊中,眼看火爆程度与日俱增。起先干锅还只是贵州本地“特产”,渐渐地成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候,原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道。呱呱叫的特色菜有鸡翅干锅,牛蛙干锅,龙虾干埚,鱿鱼香辣虾干锅等。
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